Mauvaise digestion et prise de poids
I. Mauvaise digestion et prise de poids - Introduction :
La digestion est un processus fondamental qui a un impact sur notre bien-être global.
Lorsque la digestion est perturbée, ce n’est pas seulement notre ventre qui en pâtit mais tout notre organisme.
Une mauvaise digestion peut entraîner des ballonnements, de la fatigue, des troubles de l’humeur et, surtout, une prise de poids.
En tant que parent soucieux du bien-être de votre entourage, il est crucial de comprendre comment les organes impliqués dans la digestion – le foie, le pancréas et la vésicule biliaire – fonctionnent et comment leur dysfonctionnement peut impacter le bien-être général.
Nous verrons également le lien entre mauvaise digestion et prise de poids.
II. Mauvaise digestion et prise de poids - L'impact global d'une mauvaise digestion sur l’organisme :
La digestion ne se limite pas à la simple décomposition des aliments.
C’est un processus complexe qui influence notre métabolisme, notre immunité et même notre état mental.
Par exemple, une mauvaise digestion peut entraîner une mauvaise absorption des nutriments essentiels privant ainsi l’organisme des éléments nécessaires à son bon fonctionnement.
Cela peut affaiblir le système immunitaire, provoquer des déséquilibres hormonaux et favoriser la sensibilité aux maladies chroniques.
Les toxines non éliminées correctement par le foie peuvent s’accumuler dans l’organisme provoquant des réactions immunitaires et contribuant à la prise de poids. Une digestion inefficace peut également perturber l’équilibre de la glycémie pouvant entraîner des fringales et des excès alimentaires qui accentuent encore ce problème.
Le foie, la vésicule biliaire et le pancréas travaillent en synergie pour assurer une digestion optimale et une perturbation dans l’un de ces organes peut créer un effet domino, affectant tout le processus digestif et conduisant à des déséquilibres métaboliques.
En tant que pilier de votre famille, vous pouvez adopter des approches naturelles pour soutenir ces organes essentiels et favoriser le bien-être de votre entourage, créant un environnement de vie plus sain et plus heureux.
Dans les sections suivantes, nous explorerons le rôle de chacun de ces organes ainsi que le lien entre mauvaise digestion et prise de poids. Nous vous proposerons des solutions naturelles pour optimiser votre digestion comme par exemple : que manger en cas de troubles digestifs, comment optimiser votre vitalité globale par le sommeil mais aussi les plantes qui accompagnent la digestion, la gestion du stress et des émotions ou la place de l’activité physique dans une digestion optimale.
III. Mauvaise digestion et prise de poids - Le trio inséparable : foie, vésicule biliaire et pancréas :
A. Le foie - Centre de détoxification et de métabolisme :
Le foie est l’un des organes le plus important et le plus polyvalent de l’organisme.
Il remplit plusieurs fonctions essentielles qui sont cruciales pour le maintien du bien-être global.
a. Son rôle de détoxification :
Le foie fonctionne comme une centrale de détoxification.
Il filtre et neutralise les toxines présentes dans le sang provenant des aliments, des boissons, des médicaments et de l’environnement.
Une fois ingérées, ces substances passent par l’estomac et les intestins où elles sont absorbées dans le sang. La veine porte hépatique collecte le sang riche en nutriments mais aussi en toxines de l’estomac, des intestins, du pancréas et de la rate, et le transporte directement au foie pour détoxification.
L’organisme produit également des toxines internes à partir de ses propres processus métaboliques. Par exemple, l’ammoniac est un sous-produit du métabolisme des protéines et doit être converti en urée par le foie pour être excrétée par les reins. D’autres toxines endogènes incluent les produits de la dégradation des hormones et des cellules mortes.
Une fois les toxines arrivées au foie, elles sont transformées en substances moins nocives ou en produits solubles dans l’eau qui peuvent être excrétés par les reins ou les intestins.
b. Rôle dans la création de nutriments grâce à leur métabolisme :
Le foie est un organe essentiel pour le métabolisme, c’est-à-dire les processus par lesquels notre organisme utilise et transforme les nutriments provenant des aliments que nous mangeons.
Métabolisme des glucides :
- Lorsque vous mangez des aliments riches en glucides (comme du pain, des pâtes ou des fruits), ces glucides sont décomposés en glucose (sucre) dans le sang.
- Le foie stocke l’excès de glucose sous forme de glycogène, une réserve d’énergie.
- Quand votre organisme a besoin d’énergie entre les repas ou pendant l’exercice, le foie convertit le glycogène en glucose et le libère dans le sang pour maintenir une glycémie stable.
- Si les réserves de glycogène sont épuisées, le foie peut produire du glucose à partir de sources non glucidiques comme les acides aminés (provenant des protéines) et le glycérol (provenant des graisses). Ce processus est crucial pour fournir de l’énergie pendant des périodes de jeûne prolongé.
Métabolisme des protéines :
- Les protéines alimentaires sont décomposées en acides aminés que le foie utilise pour construire de nouvelles protéines ou convertir en énergie si nécessaire. Ce processus produit de l’ammoniac, une substance toxique, que le foie convertit en urée pour être éliminée par les reins.
Métabolisme des lipides :
- Le foie synthétise des lipides à partir des glucides et des protéines excédentaires. Ces lipides peuvent être stockés dans le tissu adipeux (graisse corporelle) ou utilisés pour produire de l’énergie, surtout lorsque l’organisme manque de glucose.
- Le foie produit du cholestérol nécessaire à la formation des membranes cellulaires, des hormones et des sels biliaires (utilisés pour la digestion des graisses).
c. Rôle de production de la bile :
La bile est un liquide jaune-vert produit par le foie, stocké dans la vésicule biliaire.
La bile joue un rôle crucial dans la digestion, en particulier celle des graisses.
Les graisses présentes dans les aliments sont hydrophobes, c’est-à-dire qu’elles ne se mélangent pas bien avec l’eau. La bile contient des sels biliaires qui fonctionnent comme des agents émulsifiants. Ils brisent les grosses gouttelettes de graisse en de plus petites. Ce processus facilite la digestion et l’absorption des graisses par les enzymes lipases produites par le pancréas.
Les sels biliaires aident également à former des structures appelées micelles. Les micelles emprisonnent les produits de la digestion des graisses, comme les acides gras et les monoglycérides, et les transportent jusqu’à la paroi de l’intestin grêle où ils peuvent être absorbés par les cellules intestinales.
Les vitamines A, D, E et K sont des vitamines liposolubles, ce qui signifie qu’elles se dissolvent dans les graisses et non dans l’eau. La bile aide à solubiliser ces vitamines dans l’intestin facilitant leur absorption par l’organisme.
La bile sert également à éliminer certains déchets de l’organisme. Elle contient des produits de dégradation de l’hémoglobine, comme la bilirubine, qui sont excrétés dans les intestins et finalement éliminés de l’organisme avec les selles. La bilirubine donne aussi leur couleur aux selles.
La bile contient des bicarbonates qui aident à neutraliser l’acide chlorhydrique provenant de l’estomac. Cela crée un environnement optimal pour l’action des enzymes digestives dans l’intestin grêle.
d. Stockage des nutriments et des vitamines :
Le foie est un organe clé non seulement pour le métabolisme mais aussi pour le stockage des nutriments.
Comme nous l’avons vu précédemment, le foie stocke le glucose sous forme de glycogène pour maintenir des niveaux d’énergie stables.
Il stocke également des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K. Ces vitamines sont cruciales pour la vision, la vitalité des os, la protection contre les radicaux libres, la coagulation sanguine et l’humeur.
Le foie conserve des quantités importantes de vitamine B12, essentielle pour la production de globules rouges et le bon fonctionnement du système nerveux.
Le foie stocke le fer sous forme de ferritine. Le fer est nécessaire pour la production de l’hémoglobine dans les globules rouges qui transportent l’oxygène dans tout l’organisme.
Il stocke aussi le cuivre qui est important pour la production de l’énergie cellulaire et le fonctionnement du système nerveux.
Le foie peut stocker des graisses sous forme de triglycérides qui peuvent être convertis en énergie lorsque le corps en a besoin. Le foie produit également du cholestérol qui est utilisé pour fabriquer des hormones, de la vitamine D et des sels biliaires essentiels à la digestion des graisses.
e. Rôle de régulation des hormones :
Le foie joue un rôle crucial dans la régulation hormonale, influençant de nombreux processus.
Il dégrade et élimine les hormones excédentaires ou usées de l’organisme comme les œstrogènes, les androgènes, la thyroxine (hormone thyroïdienne) et l’insuline. Ce processus empêche l’accumulation excessive de ces hormones qui pourrait perturber l’équilibre hormonal de l’organisme.
Il transforme les hormones en métabolites plus solubles qui sont ensuite excrétés dans la bile ou éliminés par les reins via l’urine.
Le foie synthétise des protéines qui lient et transportent les hormones dans le sang. Par exemple, il produit la globuline liant la thyroxine (TBG) pour les hormones thyroïdiennes et la globuline liant les hormones sexuelles (SHBG) pour les œstrogènes et les androgènes. Ces protéines aident à réguler la quantité d’hormones disponibles pour les tissus cibles.
Le foie convertit le cortisol, une hormone de stress produite par les glandes surrénales, en une forme inactive (cortisone) pour réguler son niveau dans l’organisme. Cela aide à modérer les effets du stress chronique sur l’organisme.
Il contribue également à la conversion de la thyroxine (T4), une hormone thyroïdienne moins active, en triiodothyronine (T3), sa forme biologique active. Cette conversion est essentielle pour la régulation du métabolisme et de l’énergie.
Le foie produit l’IGF-1 en réponse à l’hormone de croissance (GH) sécrétée par l’hypophyse qui joue un rôle crucial dans la croissance cellulaire et la régulation du métabolisme.
f. Rôle dans la fonction immunitaire et la défense de l’organisme :
Le foie joue un rôle essentiel dans le système immunitaire, aidant à protéger l’organisme contre les infections et les maladies.
Les cellules de Kupffer sont des cellules immunitaires spécialisées qui résident dans le foie. Elles jouent un rôle clé dans la phagocytose, c’est-à-dire l’ingestion et la destruction de bactéries, de cellules mortes et de débris cellulaires. En filtrant le sang provenant du tractus gastro-intestinal, les cellules de Kupffer éliminent les pathogènes potentiels avant qu’ils ne puissent se propager dans l’organisme.
Le foie possède également des cellules étoilées (Cellules de Ito) qui ont une fonction immunitaire en plus de leur rôle dans le stockage de la vitamine A.
En réponse à une infection ou une réaction immunitaire, le foie produit des protéines comme la C-réactive (CRP) et le fibrinogène. Ces protéines jouent un rôle dans la réponse immunitaire et contribuent à limiter les dommages tissulaires.
Le foie est donc un organe multifonctionnel crucial pour la survie et le bon fonctionnement de l’organisme.
Un déséquilibre de la fonction hépatique peut avoir des conséquences sur votre bien-être global et celui de votre entourage, soulignant l’importance de prendre soin de cet organe vital à travers une alimentation équilibrée, un mode de vie sain, et, au besoin, l’utilisation de compléments alimentaires et de plantes hépatiques pour soutenir son fonctionnement.
B. La vésicule biliaire - Facilitateur de la digestion des graisses :
La vésicule biliaire est un petit organe en forme de poire situé sous le foie.
Son rôle principal est d’emmagasiner et de concentrer la bile produite par le foie.
a. Stockage et concentration de la bile pour la digestion des graisses :
Après avoir été produite par le foie, la bile est dirigée vers la vésicule biliaire par les canaux biliaires. La vésicule biliaire la stocke et la concentre en enlevant l’eau et en favorisant la concentration des sels biliaires et des autres composants.
Lorsque les aliments gras atteignent le duodénum, des signaux sont libérés. Ils stimulent alors la contraction de la vésicule biliaire permettant ainsi à la bile de passer à travers le canal cystique vers le canal cholédoque. Ce dernier se combine ensuite avec le canal pancréatique pour former le canal hépatopancréatique qui s’ouvre dans le duodénum par le biais du sphincter d’Oddi.
Les sels biliaires présents dans la bile fonctionnent comme des détergents, émulsifiant les grosses gouttelettes de graisse en plus petites, facilitant ainsi l’action des enzymes digestives appelées lipases.
b. Rôle d’élimination des déchets
La vésicule biliaire élimine la bilirubine (produit de dégradation de l’hémoglobine) au travers de la bile. Elle est ensuite éliminée de l’organisme par les intestins donnant aux selles leur couleur brune caractéristique.
La bile transporte également le cholestérol excédentaire hors de l’organisme. Cela aide à maintenir des niveaux sains de cholestérol dans le sang et à prévenir la formation de calculs biliaires.
c. Rôle de soutien à la digestion et à l'absorption des nutriments :
La bile facilite également l’absorption des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) en les rendant solubles dans les graisses.
C. Le pancréas - Le chef de la régulation de la digestion et de la glycémie :
Le pancréas est un organe crucial du système digestif et endocrinien, remplissant plusieurs fonctions essentielles pour le métabolisme et la digestion.
a. Fonction digestive du pancréas :
Le pancréas produit et libère des enzymes digestives dans le duodénum (partie initiale de l’intestin grêle) pour aider à la digestion des aliments. Ces enzymes comprennent :
- L’amylase pancréatique : elle décompose les glucides complexes (amidon) en sucres simples comme le glucose.
- La lipase pancréatique : elle décompose les graisses (lipides) en acides gras et glycérol.
- Les protéases : elles décomposent les protéines en acides aminés.
b. Rôle de régulation glucidique :
Le pancréas contient des îlots de Langerhans qui sont des structures endocrines qui sécrètent deux hormones clés pour la régulation du glucose :
- L’insuline qui aide à abaisser la glycémie en facilitant l’absorption du glucose par les cellules de l’organisme, favorisant ainsi le stockage du glucose sous forme de glycogène dans le foie et les muscles. Elle est libérée suite à un pic de la glycémie (taux de glucose dans le sang).
- Le glucagon qui stimule la dégradation du glycogène en glucose et la libération de glucose dans le sang, favorisant ainsi la glycémie. Il est libéré suite à une diminution de la glycémie.
Outre l’insuline et le glucagon, le pancréas produit d’autres hormones qui aident à réguler la libération des enzymes pancréatiques et la sécrétion biliaire.
c. Rôle de réparation et maintien :
Le pancréas possède une capacité de régénération limitée.
Il peut se réparer après des lésions mineures mais des dommages importants comme ceux causés par une pancréatite chronique ou une maladie auto-immune (comme le diabète de type 1) peuvent compromettre sa fonctionnalité.
Prendre soin du pancréas implique de maintenir une alimentation équilibrée, riche en fibres et en nutriments essentiels ainsi qu’en évitant les facteurs de risque comme la consommation excessive d’alcool et le tabagisme qui peuvent nuire à sa fonctionnalité et à sa vitalité globale.
En comprenant l’impact de ces 3 organes sur la digestion et sur l’organisme de manière générale, on peut mieux comprendre le lien entre mauvaise digestion et prise de poids.
Cependant, la prise de poids n’est souvent qu’un signe sous-jacent d’un déséquilibre plus profond et nous allons voir maintenant les différents facteurs qui peuvent y être liés.
IV. Ce qui fatigue le trio et la digestion générale :
Plusieurs facteurs peuvent avoir un impact sur le foie, le pancréas et la vésicule biliaire contribuant à les fatiguer ou à perturber leur fonctionnement normal. En voici quelques exemples.
A. Une alimentation déséquilibrée :
Une alimentation riche en graisses saturées, en sucres ajoutés et en aliments transformés peut surcharger le foie et favoriser l’accumulation de graisses conduisant potentiellement à une stéatose hépatique non alcoolique (foie gras non alcoolique).
B. La consommation d'alcool trop récurrente :
L’alcool est toxique pour le foie et peut entraîner des lésions hépatiques, telles que la cirrhose, qui compromettent gravement la fonction hépatique.
C. Un mode de vie inadapté aux besoins de l’organisme :
